Tarta de Santiago.

Ingredientes:

• 250 g de harina.
• 250 g de almendra molida.
• 5 huevos.
• Media cucharada de canela.
• Ralladura de medio limón.
• Azúcar glas para decorar.

Paso a paso:

1.-En un recipiente o bol, ponemos los huevos, el azúcar, la canela, y la ralladura de limón.

2.-Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.

3.-Batimos bien nuestra mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4.-A continuación, incorporamos el ingrediente restante (la almendra molida).

5.-Continuamos mezclando durante unos dos minutos para integrar todo por competo.

6.-Pasamos nuestra mezcla a un molde redondo(a ser posible de unos 24 cm.)

7.-La temperatura de horneado dependerá de la anchura del molde. Para este tipo de molde serán 20 o 25 minutos a 180 grados en el centro del horno.

8.-¡A comer!