Berenjenas rellenas de carne.

Ingredientes:

• 4 Berenjenas medianas.
• 500 gr. de carne picada.
• 2 cebollas medianas (o una gorda).
• 1/2 litro de leche.
• 4 cucharadas soperas de harina.
• Pimienta.
• Nuez moscada.
• Sal.
• Queso rallado (opcional)
• Aceite de oliva.

Pasos a seguir:

1.- Hacemos unos cortecitos a las berenjenas y las horneamos.

2.- Vaciamos la berenjena dejando la corteza solo.

3.- Preparamos una olla con aceite y añadimos la cebolla.

4.- Cuando esté medio frita la cebolla añadimos la carne.

5.- Cuando la carne coja color añadimos la harina.

6.- Cuando lo tengamos unificado añadimos la leche.

7.- Cuando quede como una pasta añadiremos sal y pimienta.

8.- También podemos añadir un poco de nuez moscada.

9.- Cuando lo tengamos todo listo, pasamos la bechamel a un tupper y lo metemos en la nevera para que se endurezca ( Mínimo 4 horas ).

10.- Rellenamos las berenjenas vacías con la bechamel que hemos hecho anteriormente.

11.- Añadimos queso rallado por encima y horneamos a 220º durante 10 mins.

12.- A comer!