Cordon blue

Ingredientes:

• 1 trozo de lomo cinta.
• 5 lonchas de jamón serrano.
• 5 lonchas de queso.
• 2 huevos.
• Sal.
• Pan rallado.
• Pimienta.
• Aceite.

Paso a paso:

1.-Cortamos la primera cortada de lomo dejando un cachito de carne para que se nos quede como un librito y la segunda la cortamos hasta el final.

2.-Abrimos el librito de carne, le añadimos sal , pimienta , queso y el jamón por dentro.

3.-Cerramos el librito y le ponemos sal y pimienta por las dos caras. Y lo empanamos sellando las esquinas para que selle bien el queso.

4.-Lo doramos en la sartén con aceite.

5.-A disfrutar!