Arroz en costra

Ingredientes:

• 400 gr de arroz.
• 800 ml de caldo.
• 5 huevos.
• Alitas de pollo.
• Morcilla de arroz.
• Longanizas.
• Chorizo.
• 2 tomates maduros rallados.
• 3 dientes de ajo.
• Aceite.
• Pimentón.
• Azafrán o colorante alimentario.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Ponemos aceite en nuestra paellera.

2.-Echamos nuestro embutido para que se dore un poco.

3.-Una vez doramos el embutido lo retiramos y ponemos las alitas de pollo, el ajo y el tomate.

4.-Cuando estén doraditas las alitas, añadimos el arroz.

5.-Añadiremos también el azafrán, la sal y el caldo

6.-Lo dejaremos cocer a fuego medio durante 10 minutos.

7.-Añadimos el huevo repartiéndolo por encima y repartimos el embutido también.(Horneamos ahora a 220º durante 10 minutos.)

8.-A comer!.