La tarta inteligente

Ingredientes:

• 500 ml de leche.
• 4 huevos.
• 140 gr de azúcar.
• 125 gr de mantequilla.
• 115 gr de harina.
• 2 cucharadas de extracto de vainilla.
• Ralladura de limón.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Preparamos un molde con papel (humedecemos el molde para que se pegue bien el papel de horno)

2.-Separamos las yemas de las claras.

3.-Añadimos a las yemas azúcar, la ralladura de limón , la vainilla y removemos hasta que quede como una pasta.

4.-Añadimos ahora la mantequilla y mezclamos bien otra vez.

5.-Añadimos poco a poco harina y leche y mezclamos cada vez.

6.-A continuación trabajaremos con las claras. Añadiremos sal y las montaremos.

7.-Añadiremos las claras montadas a nuestra mezcla de yemas.

8.-Vertemos la mezcla en nuestro molde y horneamos a 180º durante 10 minutos y luego bajamos a 160º durante 50 minutos.

9.-Por último dejaremos enfriar y añadiremos azúcar glas para decorar.

10.- A comer!