Tortitas de patata rellena de queso y jamón york

Ingredientes:

• 4 patatas.
• 150 gr de queso rallado.
• 200 gr de jamón york.
• 50 gr de harina.
• 20 gr de mantequilla.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• Aceite.
• Pimienta.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Cocer las patatas (primero fuego fuerte y cuando estén cocidas las tapamos y las dejamos a fuego lento).

2.-Pelamos las patatas y las ponemos en un bol con el huevo y un poco de mantequilla y lo chafamos todo como si hiciésemos puré.

3.-A la masa que tenemos le vamos a echar la pimienta y la harina y removemos bien otra vez.

4.-Ahora haremos nuestras tortitas.

    

    4.1.-Nos mojamos las manos para que no se nos pegue la patata.

    4.2.-Cojemos la masa de la patata y hacemos como un cuenco.

    

    4.3.-Rellenamos nuestro cuenco con el queso rallado y el jamón york y lo cerramos.

    4.4.-La pasamos por el pan rallado.

    

5.-Por último, las freímos en la sartén con aceite muy caliente.