Profiteroles o lionesas

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 250 ml de agua.
• 150 gr de harina.
• 100 gr de mantequilla.
• 10 gr de azúcar.
• Sal.

Relleno

• 500 ml de nata para montar.
• 100 gr de azúcar glas.

Paso a paso:

1.-Ponemos una olla con agua al fuego y le echamos el poquito de sal, el azúcar y la mantequilla y esperamos a que se derrita la mantequilla.

2.-Le echamos toda la harina y movemos hasta que quede como una pasta.

3.-Metemos los huevos cuando se haya enfriado la masa. (Los metemos uno a uno para integrarlos bien)

4.-Una vez integrados todos los huevos, hornearemos la masa a 220º durante10 minutos y sin abrir el horno, hornearemos otra vez a 180º durante 10-15 minutos. una vez horneado, lo meteremos en la manga pastelera.

5.-Ponemos un puntito de agua en las puntas de nuestros profiteroles para que no se quemen.

6.-Ahora preparamos un recipiente con la nata y le ponemos azúcar glas y batimos la nata para montarla.

7.-Abrimos los profiteroles y con la nata montada en nuestra manga pastelera, los rellenamos bien.

8.-Por último, espolvoreamos nuestros profiteroles con azúcar glas y ... A comer!