Tarta karpatka

Ingredientes:

• 120 ml de leche.
• 120 ml de agua.
• 150 gr de harina.
• 4 huevos.
• 80 gr de mantequilla.
• 1 cucharadilla de azúcar.
• 1/2 cucharadita de sal.

Crema:

• 500 ml de leche.
• 130 gr de azúcar.
• 130 gr de mantequilla.
• 50 gr de maicena.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Paso a paso:

1.-Empezamos por poner nuestros huevos, el azúcar, la vainilla y la maicena en un plato y mezclamos bien. Una vez que mezclemos bien, lo meteremos en una olla al fuego y seguiremos moviendo todo el rato para que no se nos formen grumos.

2.-Una vez se nos ha hecho una masa consistente, la pondremos en un plato, la envolvemos con papel film y la meteremos en nuestra nevera mientras hacemos el resto de la tarta.

3.-Ahora ponemos nuestros 120 ml de leche, el agua y la mantequilla en una olla al fuego hasta que la mantequilla se mezcle bien y añadimos el azúcar, la sal y la harina.

4.-Ahora vamos a meter huevo por huevo a la masa hasta que se quede todo integrado.

5.-Ponemos la mitad de nuestra masa en el molde y horneamos 15 minutos a 210º y luego bajamos a 180º durante otros 15 minutos.(hacemos esto dos veces para tener como dos partes y poder rellenarlo con nuestra crema.)

6.-Ahora apartamos esta parte y ponemos mantequilla en un recipiente junto con nuestra masa que teníamos en la nevera y la integramos bien hasta que se quede como una crema.

7.-Ahora ponemos una parte en el molde, rellenamos los huecos con nuestra crema y tapamos con el otro lado.

8.-Solo nos quedaría adornar con azúcar glas y ... A comer!