Paella de verduras para veganos

Ingredientes:

• 500 gr de arroz.
• 1 litro de caldo.
• Verduras.
• 2 tomates rallados.
• 2 dientes de ajo.
• Pimentón.
• Azafrán.
• Aceite.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Ponemos en la paella aceite y le echamos las verduras.

2.-Cuando tengamos las verduras pochaditas, le echaremos el tomate rallado, el pimentón, el azafrán y los ajos y arroz.

3.-Una vez tengamos todos los ingredientes, echaremos el caldo por último y dejamos que se consuma el caldo y se haga el arroz como unos 17 minutos.

4.-A comer!