Pollo al curry con leche de coco

Ingredientes:

• 500 gr de pechuga de pollo.
• 350 ml de leche de coco.
• 2 cucharadas de tomate frito.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 1 cucharada de curry.
• 1/2 cucharada de cúrcuma.
• 1/4 de cucharada de comino.
• Pimienta.
• Aceite.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Primero ponemos una sartén con aceite al fuego y le echamos la cebolla.

2.-Una vez pochadita la cebolla, añadiremos el pollo. (Le podemos echar un poquito de pimienta)

3.-Le echamos el tomate frito también, el comino, la cúrcuma y el curry.

4.-Le echamos ahora la leche de coco.

5.-Ahora montaremos nuestro plato con arroz y... A comer!