Tartar de salmón

Ingredientes:

• Salmón.
• Aguacate.
• Pepinillos en vinagre.
• Cebolla.
• Zumo de limón.
• Cebollino.
• Pistachos.
• Sésamo.
• 1 cucharadita de salsa de soja.
• Aceite infusionado con romero.
• Sal maldon.

Paso a paso:

1.-Troceamos el salmón en trocitos pequeños.

2.-Lo metemos en un bol pequeñito y le añadimos el aguacate, la cebolla, el zumo de limón, el cebollino, los pepinillos y el aceite.

3.-Ahora emplataremos nuestra mezcla en un molde pequeñito.

4.- Ahora emplataremos con el resto de ingredientes.

5.-A comer!