Crema de calabacín

Ingredientes:

• 2 calabacines.
• 1 pastilla de caldo de verduras.
• 1 cucharada de salsa mery.
• 1 huevo.
• Setas.
• Puerro.
• Patata.
• Aceite.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Ponemos una olla al fuego con aceite y cuando se caliente añadiremos las verduras menos el calabacín.

2.-Dejamos un par de minutos y añadimos el calabacín y un poco de sal.

3.-Añadiremos ahora la salsa mery, el agua hasta que cubra todos los ingredientes y la pastilla de caldo.

4.-Dejamos media hora al fuego para que se haga todo bien y trituramos todo. Vamos a rallar también un poco de huevo para decorar nuestra crema.

5.-Emplatamos la crema con la ralladura de huevo y una pizca de aceite y... A comer!