Merluza marinera con almejas

 

Ingredientes:

 

• Lomo de merluza.
• Almejas.
• 300 ml de caldo de pescado.
• 50 ml de vino blanco.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cucharada de harina.
• 1/2 cebolla.
• Perejil.
• Aceite.
• Sal.

Paso a paso

1.-Ponemos una sartén al fuego con aceite y añadimos los ajos. Los hacemos 2 minutos y añadimos la cebolla.

2.-Una vez se nos poche la cebolla, le añadimos la harina y la deshacemos.

3.-Le añadimos el vino y esperamos a que se consuma. Una vez se haya consumido le añadiremos el caldo.

4.-Una vez se haya espesado la salsa, salaremos la merluza y la pondremos con la piel hacia arriba, esperamos 3 minutos por cada parte para que se haga.

5.-Cuando le demos la vuelta, añadiremos las almejas también y le ponemos el perejil. Cuando se abran las almejas ya lo tendríamos todo listo. A comer!