Pierna de cochinillo al horno

Ingredientes:

• 1 pierna de cochinillo.
• Manteca de cerdo.
• Agua.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Primero untamos la manteca por encima de nuestra pierna de cochinillo y le ponemos sal también. Pondremos un vasito de agua en una bandeja bajo del horno de donde esté nuestra pierna haciéndose.

2.-Horneamos a 180º durante 60-90 minutos (ambos lados)

3.-La salsa que nos queda en la bandeja, vamos a colarla para aprovecharla también que está riquísima.

4.-Vamos a calentar nuestra salsa al fuego y la diluiremos un poco con una mezcla de harina de maicena y agua si está muy fuerte.

5.-(Si queréis la salsa más espesa añadiremos mas harina.) Ya solo nos queda emplatar la carne y la salsa y... A comer!