Costillas de cerdo a la cerveza

Ingredientes:

• 550 gr de costillas de cerdo.
• 330 ml de cerveza.
• 200 ml de caldo de carne.
• Salsa mery (opcional).
• 10 dientes de ajo.
• 2 patatas.
• 1 cebolla.
• Tomillo.
• Romero.
• Laurel.
• Aceite.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Ponemos la carne de las costillas en una cazuela junto con las hojas de laurel, los ajos, la cebolla, el tomillo, un poco de romero, un chorro de aceite, la cerveza y un poco de caldo. Todo esto lo hornearemos a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

2.-Una vez horneado, le daremos la vuelta a las costillas y lo taparemos para que se ablande la carne. Hornearemos a 180º durante 60 minutos esta vez.

3.-Ahora añadiremos las patatas y las repartimos bien. Ahora es el momento de ponerle sal y la salsa mery también y volveremos a hornear a 200º durante 30 minutos.

4.-A comer!