Crema pastelera casera

Ingredientes:

• 500 ml de leche.
• 125 gr de azúcar.
• 40 gr de maicena.
• 4 yemas de huevo.
• 1 rama de canela.

Paso a paso:

1.-Primero ponemos casi toda la leche en un cazo junto con la rama de canela y lo ponemos al fuego.

2.-Ahora ponemos las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y el resto de leche en un bol y mezclamos bien.

3.-Controlamos el fuego y en el momento que empiece a hervir paramos el fuego y dejamos un par de minutitos reposando y quitamos la rama de canela.

4.-Una vez reposado todo añadimos nuestras mezclas y removemos bien hasta que vuelva a empezar a hervir que apagaremos el fuego y dejaremos reposar y cuando se esté espesando lo pasaremos a un recipiente para guardarlo en la nevera y... listo!