Patatas a la riojana

Ingredientes:

• Patatas (2 por persona).
• 2 pimientos choriceros.
• 7 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• Chorizo.
• Laurel.
• Aceite.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Limpiamos el pimiento choricero (quitamos las pepitas quedándonos con la carne solamente).

2.-Empezamos poniendo una sartén con aceite al fuego y echamos la cebolla hasta que se poche un poco y entonces añadiremos los ajos y el pimiento.

3.-Añadimos ahora el chorizo un par de minutos y echamos las patatas. Dejamos un par de minutitos más con las patatas y añadiremos el caldo de los pimientos choriceros.

4.-Añadiremos ahora las hojitas de laurel y dejaremos que se haga bien, como unos 30 minutos aproximadamente. Emplatamos y... A comer!