Lentejas con sobrasada

Ingredientes:

• 350 gr de lentejas pardinas.
• 200 gr de panceta.
• 80 gr de sobrasada.
• 2 dientes de ajo.
• 1 zanahoria.
• 1 patata.
• 1 cebolla.
• Laurel.
• Aceite.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Ponemos una olla al fuego y le añadimos un poco de aceite y la panceta, una vez doradita, añadiremos toda la verdura menos el laurel junto con un poco de sal para que suelte el agua.

2.-Una vez pochadita la verdura, le añadiremos la sobrasada para que mezcle bien con las verduras.

3.-Añadiremos ahora las lentejas y el agua, dejamos que se haga unos 35 minutos y solo nos faltaría emplatar y... A comer!