Potaje de semana santa o vigilia

Ingredientes:

• 300 gr de manzanas.
• 4 dientes de ajo.
• 4 huevos.
• 1 cebolla.
• Espinacas.
• Bacalao.
• Harina.
• Colorante alimentario.
• Pimentón.
• Aceite.
• Sal.

Paso a paso:

1.-Ponemos una sartén con aceite al fuego y le añadiremos el bacalao. Una vez hecho, añadiremos también la cebolla junto con los ajos. Una vez pochadita le añadiremos un poco de pimentón.

2.-Ahora ponemos una olla con agua al fuego y le echaremos nuestra cebolla con ajos junto con una cucharadita de azafrán y el resto de ingredientes. (Procurad echar los garbanzos lo último)

3.-Una vez hecho, le echaremos el huevo y el bacalao. Dejamos hervir 5 minutitos otra vez y... A comer!