Patatas bravas con salsa casera

Ingredientes:

• Patatas.
• Aceite.
• Sal.
• 200 ml de agua.
• 50 gr de tomate frito.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pastilla de caldo.
• 1/2 cebolla.
• Pimentón.
• Harina.

Paso a paso:

1.-Empezaremos friendo un poco las patatas hasta que cojan un poco de color.

2.-Las tapamos de momento y las reservamos para luego. Ahora pasaremos a hacer la salsa. Echamos la cebolla en una sartén al fuego junto con los ajitos.

3.-Una vez las tengamos pochadas le echaremos una cucharadita de harina y añadiremos también el tomate y removemos para que no se nos pegue.

4.-Ahora añadiremos el agua o el caldo, dejamos que reduzca un poco y pasaremos la salsa a un recipiente para triturarla toda.

5.-Ya tenemos nuestra salsa y ahora lo último que nos queda es dejar las patatas crujientes. Las pondremos en una sartén con aceite y fuego muy alto. Esperaremos un minutito que queden crujientes y... A comer!